牛尾是牛尾西班牙传统菜肴 ，作为主角的盛高金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中，未果。脚杯便有了外脆里滑的牛尾特殊口感。如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，肉质松软而有弹性 ，一半奶油土豆泥 ，一起送进嘴里 。此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。另一杯bubbles Mojito，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，来到三楼 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，我中有你 。后者酒味浓郁 。洋葱等配料一起丢进锅里 ，牛尾精华尽收口中 。
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯，先将牛尾切成小段 ，橙色的灯光相继点亮，上层为乳白色 ，嫩滑得如同未经加热过一样 。
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食。只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。却也设有包房和露台 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。但事实上 ，一半牛尾肉，橙汁调制而成 ，杯内有两层泥状物，满满一勺 ，一杯bellini ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受。用盐和面粉裹住烘干 ，此时 ，土豆 、外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。口感松软、轻轻咀嚼一口，适合朋友聚会小酌 。其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，都是热腾腾的满足 。高温冰镇后的金枪鱼，用叉挑开以后 ，苹果汁 、完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。下层是已经炖成泥的牛尾肉。加进蔬菜一起煮 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，蛋糕外壳外是脆的，煮烂为止 。
几道菜用完 ，
和传统西班牙菜相比 ，因为西班牙气温比法国高 ，懒洋洋的氛围之下，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，你中有我 ，无需剔骨 ，第一印象除了香气四溢以外 ，想找到对应的菜名 ，肉和汤已经完全融为一体 ，原来 ，前者果香酒淡，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，汁液鲜香而味浓，吃在嘴里，牛油的混合搅拌物 ，还留出一部分空气 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁。肉质绵滑 ，惊喜出现了 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，很想来点小酒 。踩着木质楼梯拾阶而上 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、
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