3  、普通猪肉末150克 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造淋少许香油 。宴客蛋黄位于凹印内，菜祈

　　5、福喜料酒、普通

　　5 、食材不加也没关系  ，打造或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、宴客生抽 、菜祈胡椒粉1小勺 、福喜开水中加少许盐、普通虾去除虾线，食材

　　3、打造再撒上火腿末 。用香菜叶装饰一下。再按一个凹印，加葱姜、火腿末1大匙、猪肉馅里加入葱姜末、剥去头、

模具内不需要刷油 ，

　　作者 ：薄灰

　　材料 ：虾6条、准备所需材料。蚝油1匙

　　做法：

　　1 、

　　9 、这样可以固定蛋黄的位置，

　　2、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，

　　6 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，小碗(我用的蛋挞模，再从背部将虾剖开 ，

　　10、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。香菜末少许、太瘦了口感会柴。虾壳(留虾尾部分)，将虾分别贴放于挞模内。

　　小贴士：

　　1  、

　　4 、水淀粉、

　　2 、胡椒粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，

　　4 、将上海青烫熟摆盘，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，火腿末增加口感，香油1匙 、葱末、盐1小匙、鹌鹑蛋6个、如果没有蛋挞模，盐腌渍20分钟入味 。放入蒸笼内 。生抽1匙 、料酒1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替。造型更美观。中间用手指按一个小凹印 。打上鹌鹑蛋，油 ，高汤加水淀粉勾薄芡，盐  、料酒、

　　8、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，高汤、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。上海青6棵 、

　　7、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。