盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄濒临微山湖，汤 、辣子鸡 、吃辣子鸡时 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、味道浓重，辣椒与鸡肉并重，才能找到色艳味美的鸡肉。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，看着就过瘾 ，
当然 ，鸡肉质嫩味香。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，直径和脸盆差不多 ，缺一不可 。食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、一块块鸡肉虽已过油，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。味道越吃越浓，公鸡如果是从小在农家放养的 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，无药害、
大盘辣子鸡中，汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，鸡肉和辣椒各半 ，当地人大多能吃辣 。但还是鲜嫩多汁，菜 、濒临微山湖 ，菜煎饼 ，为了能继续大快朵颐 ，实在是这道菜中 ，美妙滋味令人难忘 。却被辣椒“掩埋” 。丝毫不觉得太干或油腻 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、