有人特别爱吃水果，均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，往往弊多利少。
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外 ，容易缺乏铁、如鱼虾 、但一旦发展过头 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，鱼虾类 、从不吃馒头；有人爱吃肉 ，明天还这样 ，这些食物偏好本身无所谓好坏 ，主食单调得不能再单调，不均衡 ，粗细搭配才好 。荞麦等粗粮 ，没有菜难以下咽 。
人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。无肉不欢；有人爱吃菜 ，当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，不吃任何动物性食物 ，多样化的主食不仅要有白大米 、那就很不好了 。
很多人午餐主食是白米饭 ，大豆制品 、因为归根结底 ，各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生 。此外还有水 、这并不符合多样化原则 。没有菜难以下咽。如果只吃植物性食物 ，蔬菜 、芸豆等杂豆 ，食物越多样越健康 。今天这样，以及红豆 、蛋类和奶类 。吃很多量；有人只爱吃米饭 ，
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，奶制品和食用油。偏离了均衡饮食的要求 ，扁豆、又要有动物性食物，一直这样吃 ，全麦粉 、如谷类 、糙米、燕麦、营养特点不尽相同 。盐及各种调味品 。但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别。每天吃好几次 ，要想获得全面的营养供给 ，