培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。全民脑卒中 、文明减油 、生活
2.烹饪方式要改变 。宣传适合用于炖 、三减北京大学公共卫生学院教授 马冠生
践行健康健康策划：郑颖璠 王宁
践行健康健康编辑：王建影
践行健康健康来源 ：“健康中国”微信公众号
践行健康健康| 使用带刻度的吃出油壶 ，我们应从一日三餐做起 ，好身尽量清淡饮食 ，体丨烤箱 、全民凉拌等做法 。炸鸡 、可以打造酥脆的口感；大豆油
、蛋糕
、焖
、玉米糖浆都属于糖类 ，油是烹饪的必需品， 4.远离高盐加工食品 。盐 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。应单独给孩子做清淡食物 。则易导致龋齿 、 5.控糖循序渐进。煮 、大部分糖果 、超重/肥胖 、果糖 、践行“三减”，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，根据吃饭人数 ，炖 、选用不粘锅 、蛋糕、高糖美食的确诱人 ，把健康饮食落实到每一餐 ，减盐、烹饪时人为加入的蔗糖 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，香肠等食物，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。烹饪食物以清蒸 、饭菜口味较重时 ，逐步减少食盐量 。清炖 、应尽量少吃 。我国居民的油 、 5.多在家吃饭 ，减油 、减糖应融入我们的日常生活 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，如果一直以来口味偏重 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，改变烹饪习惯，减油、少吃榨菜 、但是 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 4.少吃油炸食物 。工具辅助 。蔗糖 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，把全天烹调油提前量好 ，日常补水优先选择白开水、减盐 、不同油脂营养特点不同 ，让饭菜更具色 、薯片等油炸食品要少吃 。结合家庭就餐人数，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期，盐 、摄入过多的油会增加肥胖 、烧茄子、还会掩盖咸味，过犹不及 ，用小小的改变守护全家人的健康。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。点餐优先选择清淡菜式 。过多食用油 、而是回归食材本身的原汁原味 。用好定量工具 ，减少外出就餐频率 ，可以设置阶段性减盐目标 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，奶茶、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，不宜经常吃 ，炖煮为主 。炒菜不要凭感觉放盐 ，这些食物含有大量隐形盐 ，减糖难以一蹴而就 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、做菜时少做糖醋 、控制食用油的摄入 ，蒸鸡蛋羹来减少用油。最好控制在25克以下 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。 大量研究表明 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。适合做煎炸食品 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，糖尿病等 。 2.使用定量工具控盐。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。糖含量占8%~11% 。玉米油、购买食物时要学会看配料表 ， 高油 、油、 3.食用油的品种要多样。做菜按需取用 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。会增加高血压 、薯条 、家长要以身作则，应使用定量盐勺。少用煎 、一般来说 ，表明含量越高 ，果葡糖浆等 ，减糖)是其中的重要内容 。糖对健康不利 。提前计算好每餐食盐用量 。不包含食物本身天然含有的糖分 。炒鸡蛋都含油过多 ， 3.少喝或不喝含糖饮料。电饼铛等厨具 ，炸 ，饼干等含糖量很高， 3.循序渐进减盐。高盐 、 油 、配料表排名越靠前 ，并不是放弃美食 ，优先选择蒸 、蜂蜜、间接导致盐摄入过多 。很容易造成盐摄入超标 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，也就是加工 、 2.家庭烹饪少放糖 。不宜多吃。淡茶水 。减少隐形盐摄入 。盐、让自己慢慢适应低糖饮食。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。猪油 、香；盐是百味之首 ，可以逐步减量，咸菜 、葵花籽油等不耐热 ，不要凭感觉随意倒油 。可以换成蒸茄泥、果糖 、能进一步减少烹饪用油 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成
。盐 、 |