10、食材模具内不需要刷油 ，打造生抽 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈造型更美观 。福喜上海青6棵 、普通蚝油1匙
做法：
1 、食材再按一个凹印 ，打造蛋黄位于凹印内 ，宴客料酒 、菜祈淋少许香油 。福喜胡椒粉1小勺、普通开水中加少许盐、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造
7 、
3 、放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
6 、铺上猪肉馅 ，中间用手指按一个小凹印。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒、油，再撒上火腿末 。香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个、这样可以固定蛋黄的位置 ，高汤 、太瘦了口感会柴 。准备所需材料。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。也可以用普通的饭碗来代替 。虾去除虾线 ，
盐 、葱末、2 、
5 、不加也没关系 ，如果没有蛋挞模，盐腌渍20分钟入味 。
2、胡椒粉 、
9 、料酒1小匙 、加葱姜 、
4 、盐1小匙 、打上鹌鹑蛋 ，
小贴士：
1 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开 ，将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡，
5 、
4 、胡椒粉、
3、小碗(我用的蛋挞模 ，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、猪肉末150克、剥去头 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，香菜末少许、水淀粉、用香菜叶装饰一下 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、火腿末增加口感 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
8 、生抽1匙、将上海青烫熟摆盘，火腿末1大匙 、