主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝蒜末 、健康淋入一勺香醋 ，笋炒盐（酌情添加）、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康上浆。笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝
7 、健康也剁碎切末 。笋炒下入肉丝。肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝姜蒜末 ，健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒
8、快速翻炒几下 。青笋 、
11、
6 、青笋切丝、大部分材料集体照。
5 、一点儿味精 ，泡椒是自己家做的 ，
2 、再放入泡椒末 。温油 ，半勺白糖翻炒 。倒入剩下的水淀粉 ，快速滑炒 。锅内热油，木耳
配料 ： 姜末、
9、淋入蚝油一勺 。小火炒出香味。
4 、
10 、白糖半勺
做法 ：
1 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，能保持肉丝的水分 ，转大火，
3 、炒匀后即可装盘 。
蚝油一勺 、12、木耳泡发后切成丝，葱蒜、
14 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
13 、香醋一勺、勾个薄芡 。一点儿味精 、