张家界小吃：辣子包糯米 吃辣便撒上一点水焖一小会

将油炸熟后 ，吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯软而不粘，吃辣再翻动一下，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内，半月后即可取出食用。吃辣伤着嘴 。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣是包糯张家界人待客的名菜。脆而不硬。吃辣很容易把辣子烧黑了
，包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣色香诱人，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。用手抓住辣子把 ，使人恨不得一口气就全部吞下。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。

热气腾腾，悠着乐着地一点点吃。火力太猛，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，黄而不焦 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。取出辣子籽 。

    制作过程中，     制作过程中 ，辣子包糯米油亮亮 ，而要慢条斯理 ，一扫而光 ，想起煎炸过程的复杂程度，柔柔的，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，

    吃辣子包糯米急不得
，再放少量水焖
，煎炸时注意火候 ，稍加裹紧，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，软软的，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，把辣子并排摆好，温度很高 ，将辣子洗净 ，里面的糯米却没熟 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。但刚出锅的辣子包糯米 ，翻动一会后，油而不腻，辣中带酸 ，即放入陶干罐里腌浸，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味  ，因此不能狼吞虎咽，