再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，拌匀 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，鸡精、拌黄蒜末适量、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条香油20克、菜凉盐两小勺、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉

蒜末置于一透明大碗中，白糖两大勺 、胡椒粉适量拌匀 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，生抽5克、鸡精 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、

　　原料  ：黄瓜两根 、香油20克 、