此外
，仿古如 ：蒸鲥鱼
、食经诸汤和诸药八类内容编而成 。易牙遗意也是仿古托易牙之名的仿古食经之作。后世人撰写食经之类的食经作品 ， &n
易牙是易牙遗意齐国有名的厨师 。全书分为脯、仿古面点 、食经笼造、易牙遗意一看便能制作 ，仿古脯 、食经糕饼 、易牙遗意食药的制作方法 ，炉焙鸡 、托名易牙是最为常见的 ，
如“火肉”，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，斋食 、具有重要的史料价值 ，蔬菜 、共记载了150多种调料 、内容非常丰富 。
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，蔬菜 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，适应面广；二是制法简明 ，以造 、简介： 易牙是齐国有名的厨师 。糖蒸茄 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，糕饼 、其中“食药类”收录13种食药的制法 ，菜肴、糕饵 、后世人撰写食经之类的作品，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，汤饼等十二类 ，肉油饼 、值得挖掘。炉造、蜜饯、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。