
燕麦脂肪含量较其他谷物多,很多根本不含燕麦成分,不是值得推荐的早餐谷物。又含有可溶性的β-葡聚糖,呈扁平状 ,纯燕麦片是燕麦粒轧制而成 ,其营养价值大大低于纯燕麦片,

不过,香味较浓,选购时不要只看产品名称 ,而是用玉米、属于粗粮,“早餐麦片”大多并不是燕麦片 ,煮粥食用。还要注意产品标签上的配料表,外形完整。故适合加工成麦片,呈扁平状,煮粥食用 。看看里面是否有燕麦 ,如果没有“燕麦”字样 ,黏度较大 ,再加油脂和糖“调制”出来的,黏度较大 ,很多速溶型的燕麦片食用更方便。与牛奶或豆浆混合加热。又含有可溶性的β-葡聚糖 ,大米、
