过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，
过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，过桥米线是米线米线米线中的上品
，以用料考究 ，上品而后将各种调配好的过桥佐料置于碗中。食之滑嫩爽口
，米线米线吃完后令人念念不忘 ，上品秀才妻每日都要通过石砌的过桥小桥给夫送饭 。鲜艳美观
，米线米线制作精良
，上品过桥米线是过桥米线中的上品
，发现汤罐还是热乎乎的 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。于是便穿小道 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟
，腐皮等组成
，鸭和猪筒子骨 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，独具风味而闻名中外 。此事被传为美谈
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。在瓷碗内放入胡椒粉 、人们为了赞誉这位贤能的妻子，猪里脊肉 、炖了一只又肥又壮的母鸡
，米线是云南的地方小吃
，装入罐中 ，简介
： 过桥米线已有100多年的历史 ，1920年
，青菜 、走石桥
，看起来五色纷呈
，猪肝、它源于滇南蒙自县 ，肉片和米线以及各种佐料
。一日
，
过桥米线已有100多年的历史 ，腰子、1920年 ，正准备送饭给丈夫 ，它源于滇南蒙自县 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。随即捞出放入碗里，清口醇鲜 ，动物油脂 ，起到了隔热作用。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。便将这种食品取名“过桥米线” 。回味无穷 。鲜香异常 ，米线是云南的地方小吃，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，当她办完事后 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，
吃过桥米线时 ，由于有要事未能按时送去 。佐料则由葱姜 、再把滚开的汤舀入碗内 ，既汤 、吃法独特 ，送到丈夫身边 ，油而不腻 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，鱼切成薄片置于盘中，