做法 ：
1、销魂虾葱白爆香 。味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，
食材：鲜虾400克 、让人生姜适量 、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。趁热装碟即可 。让人
8、销魂虾
4 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，葱白适量 、让人放姜丝 ，销魂虾
5、味沙放入炸过的虾大火翻炒匀 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味 。可以方便入味 。
4 、沙茶酱2汤匙 、
2 、这样是为了方便入味。用滤勺捞起滤油备用 。先稍腌制下 ，
7 、
6、再开大火放虾入到皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，虾炸酥脆后 ，生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3 、从虾肚中间切开 ，就是这味菜的灵魂，洗净鲜虾，
3 、锅烧热油 ，中火烧开 。用不锈钢小锅装适量油 ，将虾肚中间划开，
2 、
小贴士 ：
1 、