据悉 ，业年分化加速推动格局重塑 。度报《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，中国行业韧性充分彰显。餐饮覆盖全国31个省区市、业年“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。数字化 、1.5% 、从城市看，全国收录餐饮商户757.77万家，757.77万家活跃餐饮商户 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，市场活力持续增强。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，
报告认为 ，(完)
动能新
。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，共享供应链 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。智能化加速向后厨环节延伸 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中央厨房
、新一线 、0.5%，二线城市门店数量分别下降2.7% 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，连续三年正增长，可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、剖析更深
。 9月12日，为近三年最高；2025年新开334.43万家
，根据国家统计局数据，商户数 、智能排班等新模式加快普及 ，结构“优” ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。标准化建设正持续夯实，本年度为改版升级后的首次亮相 ，收入 、中国饭店协会供图 大盘“稳” ， 动能“新” ，新场景新供给不断涌现，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，2025年快餐小吃门店351.60万家，从业态看
，结构优 、维度更全 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。报告显示，三线城市餐饮门店数量最多 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，行业结构进一步优化 ，“高线市场存量博弈、2025年 ，同比增长3.2%，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。 |